Eplucher et râper les pommes de terre.
Mettre à égoutter dans un torchon pendant 30 minutes.
Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients.
Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile, puis verser le mélange.
Retourner la galette quand elle est bien dorée, et faire rissoler l'autre face. Servir chaud avec une viande ou une salade.
