Rubrique :
Entrée, Légume / Végétarien, Oeuf / Fromage
Auteur : webmaster
Niveau : intermediaire
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 courgette.
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 oeuf.
- 1/2 boule de mozzarella
- herbes de provence
- ail et échalotes déhydratés
- sel et poivre
|
|
Description :
Eplucher (ou non selon votre goût) vos courgettes.
Les détailler en julienne.
Faire précuire cette julienne à la vapeur pendant 15 min. Quand la julienne est cuite la verser dans un saladier avec la farine, les oeufs, et l'assaisonnement.
Couper la mozzarella en petits dés et la rajouter à l'appareil.
Faire chaufer une poêle avec une goutte d'huile (je la passe au pinceau).
Quand c'est chaud verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de mélange pour faire une petite galette (faire plusieurs galette. en même temps dans la poêle).
Retourner les galette. au bout de 3 à 5 min pour finir la cuisson.
Servir de suite ou réserver au chaud.
Remettre une goutte d'huile entre chaque tournée de galette. pour qu'elles soient dorées.
La texture reste très fondante.
Si vous êtes pressé vous pouvez faire cuire une seule grosse galette
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Galette de courgettes et mozzarella" ont aussi regardé :
- Ail au four
- Poulpe à la sétoise
- Salade beaucaire
- Concombre au yaourt
- Salade d'épinards nouveaux aux lardons
Laisser un commentaire pour la recette Galette de courgettes et mozzarella
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
