Recette Fricasse de veau la noix de coco - Recettes Fricasse

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Recette Fricasse de veau la noix de coco

Fricasse de veau  la noix de coco

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Temps total: 95 mn
Temps de prparation: 35 minute
Temps de cuisson: 1h30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande

La recette en quelques mots:
fricass, e, veau, noix, coco, viande

 

Prparation Recette Fricasse de veau la noix de coco

Dans une cocotte faire revenir dans l'huile les oignons hachs finement, les carottes coupes en ds puis goutter et mettre de ct.
Placer la viande coupe en morceaux de 4 cm de ct dans la cocotte.
Quand elle est bien dore, saupoudrer de curry et remuer pendant 3 minutes, ajouter la farine, verser le vin blanc, l'ail, le bouillon de volaille et le bouquet garni.
Rajouter les carottes et les oignons, du sel, du poivre et laisser mijoter pendant 1h30, un couvercle cheval sur la cocotte.
A mi-cuisson incorporer la noix de coco rpe et le gingembre rp.
Au moment de servir revoir l'assaisonnement si ncessaire. Accompagner ce plat avec du riz, des ptes fraiches ou des pommes de terre l'anglaise.

Ingrdients Recette Fricasse de veau la noix de coco

- 1,5 kg d'paule de veau
- 2 oignons
- 2 carottes
- 50 g de noix de coco rpe
- 25 cl de vin blanc sec
- 1 cuillre soupe d'ail semoule
- 4 cuillres soupe d'huile d'olive
- 2 cuillres soupe de farine
- 2 cuillres soupe de curry
- 75 cl de bouillon de volaille
- 1 cuillre caf de gingembre en poudre
- 1 bouquet garni
- sel et poivre

 

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