Recette Fricass d'crevisses aux ptes fraches - Recettes Fricass

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Recette Fricass d'crevisses aux ptes fraches

Fricass d'crevisses aux ptes fraches

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
fricass, crevisses, p, tes, fra, ches, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Fricass d'crevisses aux ptes fraches

Faites revenir les crevisses 1 minute la pole avec le beurre et les gousses d'ail peles et crases.
Saupoudrez de curry, mlangez-les rapidement et retirez-les du feu.
Dglacez le jus de citron avec le vermouth, ajoutez la crme fraiche et le citron press.
Entre-temps, portez bulition un grand volume d'eau sale avec le curcuma.
Ajoutez l'huile, faites-y cuire les ptes.
Remettez les crevisses quelques instants dans la sauce pour les rchauffer.
Dressez les ptes en nid au centre de l'assiette, mettez un cordon de sauce autour et disposez les crevettes sur les ptes.
Parsemez de coriandre cisele et des ds de tomates.

Ingrdients Recette Fricass d'crevisses aux ptes fraches

- 800 g de tagliatelles
- 800 g d'crevisses (ou grosses crevettes)
- quelques tomates
- 60 cl de crme fraiche
- 1 citron
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillres caf de curry
- 2 cuillres caf de curcuma
- coriandre frache
- 10 cl de vermouth sec
- 50 g de beurre
- 4 5 cuillres soupe d'huile
- sel, poivre

 

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