Recette Fondue suisse 'moiti-moiti' - Recettes Fondue

Nos Recettes


Recette Fondue suisse 'moiti-moiti'

Fondue suisse 'moiti-moiti'

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
fondue, suisse, moiti, moiti, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Fondue suisse 'moiti-moiti'

Couper en lamelles (ou rper) les 3 fromages.
Ne pas mlanger le vacherin avec les gruyres tout de suite. Frotter le polon l'ail et rduire la gousse en pure. Mettre dans le polon l'ail, le vin et les 2 gruyres, mettre sur feu doux-moyen et faire fondre doucement en remuant en permanence.
Lorsque le gruyre est presque compltement fondu, ajouter progressivement le vacherin et l'incorporer la fondue. Lorsque la fondue est presque prte, ajouter la Mazena dilue dans le kirsch, et la moutarde.
Remuer encore une minute et servir bien chaud (lgre bullition).
La fondue obtenue ainsi est trs crmeuse et trs homogne. Est-elle meilleure ou moins bonne que la classique fondue savoyarde, vous de juger.
Pour ma part c'est vraiment cette recette l que je prfre !"

Ingrdients Recette Fondue suisse 'moiti-moiti'

- 500g de 2 gruyres suisse de bonne qualit (250 g ""sal"" + 250 g ""mi-sal"", viter le doux et le trop vieux)
- 300 g de vacherin fribourgeois
- 30 cl de vin blanc sec (ex : blanc de Savoie)
- 3 cuillres caf rases de Mazena
- 1 gousse d'ail, ou plus selon les gots
- une petit dose de kirsch (utiliser le bouchon ou un petit verre liqueur)
- noix de muscade, poivre noir
- pour un peu plus de crmeux une bonne cuillre caf de moutarde

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Créme anglaise Moules à la crÚme CrÚme anglaise CrÚme de légume Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat allégée Poulet Moules ������������š���� la cr����������������me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  CrÊme anglaise PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e CrÚme patissiÚre Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Gateau au chocolat P���¢te ���  pizza Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Moules à la crÃÃ ¡me Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu Pâte à pizza

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes