Recette : Fondue au fromage, tomate et poivron

Rubrique : Oeuf / Fromage, Recette de fête, Plat

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de pulpes ou purée de tomate. en boîte - la moitié d'un poivron rouge ou jaune - 50 g de beurre - 750 g de fromage. rapés (mélange d'emmenthal, de comté et de gruyère suisse par ex.) - 15 cl de crème fraiche - 1 verre de vin blanc - 1 petite cuillère de fécule - 1 gousse d'ail - poivre et paprika

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Description :

Frotter le caquelon à fondue avec la gousse d'ail.
Faire fondre le beurre dans le caquelon et ajouter le demi poivron rouge coupé en petits carrés.
Laisser revenir 5 minutes puis ajouter les tomates.
Faire cuire 5 minutes puis ajouter le fromage rapé et laisser fondre en remuant avec une spatule en bois (faire des 8 avec la cuillère).
Ajouter ensuite le poivre et le paprika selon votre goût, mettre une cuillère à café de fécule et enfin ajouter la crème fraiche.
Puis, pour terminer, ajouter le verre de vin blanc.

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