Recette Foie de veau brais au porto
Temps total: 150 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 2h heure
Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 8
Catgorie de la recette:
Viande Plat
La recette en quelques mots:
foie, veau, brais, porto, viande
Prparation Recette Foie de veau brais au porto
Le jour-mme, faire dorer au beurre feu doux le foie de veau, puis l'enlever.
Porter bullition la marinade mlange au bouillon, rduire le feu et ajouter le foie de veau.
Saler et poivrer.
Laisser cuire feu doux pendant 2 heures.
Retirer le foie, et faire rduire la sauce avnat de servir.
Ingrdients Recette Foie de veau brais au porto
- 1.5 kg de foie de veau- 1/2 litre de porto
- 1 verre de cognac
- 6 carottes
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillre caf de 4 pices
- beurre
- sel, poivre
- 1/2 litre de bouillon
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