Recette Fltan rti farci au pistou et amandes grilles - Recettes Fltan

Nos Recettes


Recette Fltan rti farci au pistou et amandes grilles

Fltan rti farci au pistou et amandes grilles

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
fl, tan, r, ti, farci, pistou, amandes, grill, es, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Fltan rti farci au pistou et amandes grilles

Dcouper le fltan en son milieu et l'ouvrir en deux parties gales. Saler et poivrer.
Mixer les feuilles de basilic, les pignons de pin, l'ail pel et l'huile d'olive dans un mixeur, afin d'obtenir un simple pistou.
Nappez au pinceau la partie ouverte du poisson avec, puis parsemez d'amandes grilles effiles. Refermez les deux parties en faisant une roulade et ficelez comme un rti. Rservez.
Emondez les tomates (eau bouillante) et coupez-les en deux. Sur une plaque de four, saupoudrez sel, poivre, ail hache, sucre semoule, thym cisel et huile d'olive. Disposez-y les tomates sur la face plate et cuisez-les environ 30 45 mn pour les confires et les scher.
Faites rtir au four (180C) le fltan entier roule, pendant 15 mn.
Dglacez au fumet le fond de la plaque de cuisson du poisson et passez au chinois tamin. Liez au beurre et rectifiez l'assaisonement.
Servez en plat central le fletan dficel et tranch. Accompagnez de tomates comfites au jus de cuisson.

Ingrdients Recette Fltan rti farci au pistou et amandes grilles

- 1kg de filets de fltan sans artes et trs frais
- 500 g de feuilles de basilic
- 100 g de pignons de pin
- 50 g d'amandes grilles effiles
- 8 tomates
- 2 gousses d'ail
- thym frais
- 100 g de sucre semoule
- sel et poivre
- 10 cl d'huile d'olive extra vierge

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Mousse au chocolat allégée CrÚme de légume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÊme anglaise Moules à la crÚme Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Gigot d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'agneau Carottes rap脙 脝 脙 芒 脙 芒 脙 脗挏es P���¢te ���  pizza Poulet Mousse au chocolat allégée Carottes rapées Moules ������������š���� la cr����������������me Créme anglaise Pâte à pizza Boeuf PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Gateau au chocolat CrÚme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Tiramisu Lasagne CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allégée Couscous Moules à la crÃÃ ¡me Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes