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Recette Flan ptissier gourmand

Flan ptissier gourmand

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30/45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Gourmandise Dessert

La recette en quelques mots:
flan, p, tissier, gourmand, gourmandise

 

Prparation Recette Flan ptissier gourmand

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7). Faire bouillir le lait, la crme liquide et le zeste de citron. Dans un autre rcipient, mlanger les oeufs, les sucres et l'incorporer au lait bouillant. Touiller l'ensemble hors du feu. Saupoudrez lentement la mazena tamise sur le lait sans cesser de remuer jusqu'a qu'il devienne plus pais et soit compltement homogne.
Prenez votre temps pour viter les grumeaux.
Faire cuire la pte brise blanc dans un moule beurr pendant 10 15 minutes.
Une fois la pte dore et sche, verser le flan encore chaud dedans.
Enfournez pour 30 45 minutes de cuisson.
Important : la cuisson n'est termine que lorsque le flan est bien dor et lgrement gonfl (il se tasse en refroidissant).
Servir bien frais,
Bon apptit !

Ingrdients Recette Flan ptissier gourmand

- 1 pince de zeste de citron
- 4 oeufs + 1 jaune
- 70 cl de lait entier
- 30 cl de crme liquide
- 120 g de mazena
- 200 g de sucre roux
- 2 sachets de sucre vanill
- 1 pte brise

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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