Recette Flan la noix de coco et au caramel - Recettes Flan

Nos Recettes


Recette Flan la noix de coco et au caramel

Flan  la noix de coco et au caramel

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
flan, noix, coco, caramel, dessert

 

Prparation Recette Flan la noix de coco et au caramel

Au pralable, dgager l'vier et y mettre un fond d'eau bien froide.
Dans un petit moule tarte ( 20-25), disposer de manire gale les morceaux de sucre et les arroser lgrement d'eau avec une cuillre caf (en moyenne, une cuillre caf par sucre).
Chauffer le plat directement sur le feu: le sucre fini de fondre, remuer pour que le sirop obtenu soit rparti de manire homogne.
Mettre feu fort, sans cesser de remuer (le caramel se forme par les bords).
Ds qu'il devient roux clair, ter-le du feu, et plonger le plat dans l'eau froide pour 'solidifier' le caramel.
Celui-ci va se mettre craquer.
Pendant ce temps, mlanger dans un saladier la noix de coco, le lait concentr sucr, les jaunes d'oeufs.
Battre les blancs en neige ferme, et les incorporer la prparation. Vrifier que le caramel est bien craquel, et verser la prparation dessus.
Mettre au four au bain marie, et faire cuire thermostat 5-6, pendant environ 30 mn.
Le gateau gonfle lgrement et prend une teinte dore.
Le dmouler immdiatement aprs la fin de la cuisson, sinon, c'est mission impossible une fois froid.
Conserver au frigo, car le flan est meilleur frais.

Ingrdients Recette Flan la noix de coco et au caramel

- 125 g de noix de coco (soit 1 sachet, en gnral)
- 1 bote de lait concentr sucr (ok aussi avec la version allge), soit 160g
- 3 oeufs
- 17 morceaux de sucre
- 1 verre d'eau

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Mousse au chocolat allégée Créme anglaise Pâte à pizza Poulet PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÊme anglaise P���¢te ���  pizza Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme anglaise Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Moules à la crÚme Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée Boeuf Moules ������������š���� la cr����������������me Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Couscous Tiramisu Pâte à pizza Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Moules à la crÃÃ ¡me Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me CrÚme de légume Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ CrÚme patissiÚre Gateau au chocolat Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes