Recette Flamiche aux poireaux et au roquefort
Recette.net
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Entrée
La recette en quelques mots:
flamiche, poireaux, roquefort, légume, végétarien
Temps total: 50 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 6
Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Entrée
La recette en quelques mots:
flamiche, poireaux, roquefort, légume, végétarien
Préparation
Lorsque les poireaux sont devenus brillants, salez, poivrez.Dans un bol, mélangez avec une fourchette les oeufs, la crème fraîche et le roquefort.
Versez ce mélange sur les poireaux (attendre que les poireaux soient froids!). Mélangez bien.
Etalez la pâte au fond d'un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette.
Versez par dessus la préparation et faites cuire à four thermostat 6-7(180°C) environ 30 mn.
Ingrédients
- 250 g de pâte brisée- 1 kg de poireaux
- 3 tasses (40 cl) de crème fraîche
- 1 tasse (100 g) de roquefort
- 3 oeufs
- sel et poivre
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