Recette Filets de sole bonne femme - Recettes Filets

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Recette Filets de sole bonne femme

Filets de sole bonne femme

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
filets, sole, bonne, femme, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Filets de sole bonne femme

Dans une sauteuse, faire revenir dans 40 g de beurre, les chalotes et les champignons mincs et le persil hach. Dposer les filets de sole, plis en deux, sur le fond de la sauteuse.
Saler, poivrer et arroser de vin blanc.
Laisser bouillir 20 min.
Disposer les filets sur un plat et tenir au chaud.
Ajouter la crme au jus de cuisson.
Laisser rduire pendant 5 min.
Ajouter le reste du beurre en petits morceaux dans la sauce et napper les filets de sole.

Ingrdients Recette Filets de sole bonne femme

- 8 filets de sole
- 10 cl de vin blanc
- 140 g de beurre
- 2 chalotes
- 150 g de champignons de Paris
- 2 cuillres soupe de persil hach
- 30 cl de crme frache paisse
- sel
- poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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