Recette Filets de saumon aux chalotes et au safran - Recettes Filets

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Recette Filets de saumon aux chalotes et au safran

Filets de saumon aux chalotes et au safran

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
filets, saumon, chalotes, safran, plat

 

Prparation Recette Filets de saumon aux chalotes et au safran

Faire dcongeler les filets de saumon dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 mn.
Pendant ce temps, faire revenir les chalotes, le poireau et les carottes dans le beurre.
Quand les chalotes sont translucides, ajouter le vinaigre balsamique pour dglacer, puis la moutarde.
Faire mijoter 2 3 mn et ajouter la crme frache et le safran. Saler et poivrer.
Enfin, ajouter les crevettes et les filets de saumon juste avant de servir pour les rchauffer.
Servir bien chaud avec du riz.

Ingrdients Recette Filets de saumon aux chalotes et au safran

- 4 filets de saumon congels
- 5 chalotes
- 2 carottes
- 1 poireau
- 1 petit pot de crme frache paisse
- 4 cuillres soupe de vinaigre balsamique ou de vinaigre de xrs
- 1 cuillre caf de moutarde
- 25 g de beurre
- sel et poivre
- 1 dosette de safran
- crevettes dcortiques volont

 

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