Recette Filets de rouget aux raisins
Temps total: 0 mn
Temps de prparation: x minute
Temps de cuisson: x minute
Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat
La recette en quelques mots:
filets, rouget, raisins, poisson, crustac,
Prparation Recette Filets de rouget aux raisins
Sauce : faire chauffer les marrons dans un peu de beurre, et les rduire en pure.
Couper le beurre en petits morceaux et le mettre au rfrigrateur.
Faire chauffer 10 g de beurre, y ajouter les chalotes minces finement, laisser fondre et mouiller avec le Sauternes.
Laisser rduire jusqu' complte vaporation du liquide.
Mettre sur feu trs doux, incorporer le beurre morceau par morceau en tournant avec une cuillre en bois.
Incorporer les marrons en pure et ajouter quelques gouttes de jus de citron.
Napper les rougets avec cette sauce et dcorer avec les grains de raisins pluchs et ppins.
Ingrdients Recette Filets de rouget aux raisins
- 8 filets de rouget- 1 bote de marrons au naturel (ou 500 g de marrons frais)
- 24 grains de raisin (Chasselas)
- 1 cuillre soupe d'huile d'arachide
- beurre, sel et poivre
Pour la sauce :
- 5 chalotes moyennes
- 250 g de beurre
- 1 dl de Sauternes
- 1/2 citron
- sel et poivre
Recettes Similaires
Filets de rouget la crme d'oursins
Filets de rouget l'italienne
Filets de rouget sauce safrane
Filets de rouget sur un lit de concombres farcis
Filets de rougets la fondue de poireaux
Filets de rougets aux crevettes
Filets de rougets pans maison
Filets de livre aux petits oignons et aux raisins
Filets de bar au coulis de crevettes roses
Filets de cabillaud au four
Composer son menu
- Recettes en images
- Recette facile
- Amuse-bouche
- Cocktail et Boisson
- Dessert
- Entre
- Lgume / Vgtarien
- Oeuf / Fromage
- Ptes / Riz / Patates
- Poisson / Crustac
- Recette de fte
- Recette du monde
- Recette pour enfants
- Recette rapide
- Sauce
- Soupe / Potage
- Viande




Ingrdients
- Recette Abricot
- Recette Ananas
- Recette Anchoi
- Recette Avocat
- Recette Banane
- Recette Bchamel
- Recette Boeuf
- Recette Canard
- Recette Cleri
- Recette Champagne
- Recette Champignon
- Recette Chocolat
- Recette Chou-fleur
- Recette Comt
- Recette Concombre
- Recette Coquille Saint-Jacques
- Recette Crme frache
- Recette Crpe
- Recette Crevette
- Recette Foie Gras
- Recette Fraise
- Recette Galette
- Recette Gingembre
- Recette Girolle
- Recette Gruyre
- Recette Hareng
- Recette Haricot vert
- Recette Jambon
- Recette Ketchup
- Recette Lait
- Recette Lapin
- Recette Lardon
- Recette Lasagnes
- Recette Mangue
- Recette Mayonnaise
- Recette Merlan
- Recette Miel
- Recette Morue
- Recette Nutella
- Recette Oeuf
- Recette Oignon
- Recette Paella
- Recette Pain
- Recette Pte
- Recette Pche
- Recette Pizza
- Recette Pomme de terre
- Recette Porc
- Recette Poulet
- Recette Riz
- Recette Roquefort
- Recette Salade
- Recette Sardine
- Recette Saumon
- Recette Tarte
- Recette Thon
- Recette Truffe
- Recette Veau
- Recette Vin
- Recette Vin rouge
- Recette Yaourt
Voir plus d'ingrdients
Recherche rapide de Recette de cuisine
PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã  pizza Moules �������â����â�š���� la cr�������â����â�¦����¡me Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme de légume Mousse au chocolat all脙茠脗æŒÂg脙茠脗æŒÂe CrÊme anglaise Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Tiramisu Moules ÚÃâÃ⢠ÚÃâÃâÚÃÂà â la crÚÃâÃ⢠ÚÃâÃÅéÃÅ¡Ãâ me Moules ÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡Ãâàla crÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬ÂŠÃâáme Buche de noÃÆÃÆÃâël pralinÃÆÃÆÃâé-chocolat de mon arriÃÆÃÆÃâà ¡re-grand-mÃÆÃÆÃâà ¡re CrÚme patissiÚre Pâte àpizza PÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâÃâÃÂ¥ÃÅŸÃâte ÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâÃâÚà Poulet CrÚme anglaise Moules 脙 脗èÂÅ“ la cr脙 脜隆me PÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãââte ÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãâàpizza Mousse au chocolat allÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâÃâÊà âÃÂgÚÃâÃâ¢ÃšÃÅàÚÃâ Créme anglaise Mousse au chocolat allÃÆÃÆ ÃÆÃâ ÃÆÃÆ ÃÆÃâÃâégÃÆÃÆ ÃÆÃâ ÃÆÃÆ ÃÆÃâÃâàMousse au chocolat allégée Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡ÃâégÃÆÃâÃâ ââ¬â¢ÃÆÃ¢â¬Å¡Ãâée Mousse au chocolat allÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡ÃâégÃÆÃâÃâÃâ̢̮â¬Å¡Ãâée Gateau au chocolat P脙茠脗垄te 脙茠脗èÂÅ“ pizza P���¢te ��� pizza Moules àla crÚme
Trouver d'autres recettes
L'instant gourmand
Petits croissants
Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...
Dcouvrir d'autres recettes gourmandes