Recette Filets de daurade aux pches - Recettes Filets

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Recette Filets de daurade aux pches

Filets de daurade aux pches

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat Recette rapide

La recette en quelques mots:
filets, daurade, p, ches, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Filets de daurade aux pches

Lever les filets de daurades.
Beurrer un plat avec 20 g de beurre et y mettre le concombre non pluch coup en tranches fines ; cuire au micro-ondes couvert pendant 4 mn, puissance maxi.
Au bout de ce temps, poser dessus les filets de daurades, arroser de vin blanc et recouvrir le tout avec les pches pralablement peles et minces en fines lamelles. Remettre au four micro-ondes ( couvert) pendant nouveau 4 mn puissance maxi.
Rcuprer le jus de cuisson et le faire rduire sur feu vif, incorporer ensuite les 100 g de beurre restant coup en morceaux tout en fouettant.
Saler, poivrer et ajouter le safran.
Napper les filets de daurades avec la sauce, dcorer avec l'aneth, les rondelles de concombre et des petits ds de pche."

Ingrdients Recette Filets de daurade aux pches

- 2 daurades
- 1/4 de concombre
- 2 pches
- 1 brin d'aneth
- 120 g de beurre
- 1 g de safran
- 1 dl de vin blanc sec
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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