Recette Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche - Recettes Filet

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Recette Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche

Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, porc, lard, bananes, oreillons, p, che, viande

 

Prparation Recette Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche

Couper le filet mignon de porc, en tranches de 1 cm d'paisseur. Enduire de jus de citron, assaisonner avec du poivre, du sel et du paprika. Enrouler dans une tranche de lard.
Faire fondre du beurre, dans un plat et couvrir le fond d'oignons, finement hachs. Poser la viande dessus et boucher les trous, avec du persil hach.
Faire cuire 20 min dans un four prchauff 180C (thermostat 6). Puis, couvrir la viande, de petites tranches de gruyre. Arroser, avec la crme fraiche, et refaire cuire environ 30 min.
Dans une pole, faire dorer les bananes coupes en deux et les demi oreillons de pche, dans du beurre.

Ingrdients Recette Filet mignon de porc lard-bananes-oreillons de pche

- 800 g de filet mignon de porc
- 10 tranches de lard trs fines
- citron
- sel et poivre
- paprika doux
- 6 gros oignons
- 2 branches de persil
- 100 g de gruyre
- 40 cl de crme frache paisse
- 60 cl de crme frache liquide
- beurre
- 2 bananes
- 4 oreillons de pche aux sirop

 

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