Recette Filet mignon de porc aux poires et au miel - Recettes Filet

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Recette Filet mignon de porc aux poires et au miel

Filet mignon de porc aux poires et au miel

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette de fte Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, porc, poires, miel, viande

 

Prparation Recette Filet mignon de porc aux poires et au miel

Coupez le filet mignon en tranches de 3/4 cm.
Enduisez-les d'huile d'olive, de poivre et de thym. Et laissez mariner 30 min au frigo.
Epluchez les poires, coupez-les en quatiers, ppinez-les, et arrosez de jus de citron.
Beurrez une pole. Saisissez les tranches de viande de chaque ct. Ajoutez les poires, et faites-les dorer. Rservez.
Versez le miel sur la viande, et laissez caramliser. Ajoutez le vin blanc, et faites rduire de moiti.
Versez l'eau, et laissez encore rduire. Ajoutez la moutarde. Posez les poires sur la prparation, sans remuer.
Laissez mijoter feu doux 10 min.

C'est prt, bon apptit!

Ingrdients Recette Filet mignon de porc aux poires et au miel

- 700 g de filet mignon de porc
- 3 poires
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- 2 cuillres soupe de miel
- 1 cuillre caf de thym
- poivre, sel
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d'eau
- 2 cuillres soupe de moutarde l'ancienne
- 1 jus de citron
- 10 g de beurre

 

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