Recette Filet mignon de porc aux mirabelles - Recettes Filet

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Recette Filet mignon de porc aux mirabelles

Filet mignon de porc aux mirabelles

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, porc, mirabelles, viande

 

Prparation Recette Filet mignon de porc aux mirabelles

Lavez et dnoyautez les mirabelles.
Saler et poivrer le porc.
Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire dorer la viande.
Versez ensuite deux tasses d'eau, la demi tablette de bouillon de volaille ( ou 1 c caf de bouillon vgtarien), la moiti des mirabelles dnoyautes et coupes en lanires, le cognac, le sucre en poudre (ou le miel), la pince de cannelle en poudre, le jus de citron.
Laisser mijoter pendant 25 30 minutes.
En cours de cuisson faire paissir la sauce avec une cuillre caf de mazena ou de fcule.
Faire bouillir, ajouter le reste des mirabelles coups par moiti et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Rectifier l'assaisonnement et servir la viande en tranches accompagne de la sauce et de ptes fraches.

Ingrdients Recette Filet mignon de porc aux mirabelles

- 2 filets mignons de porc
- 750 g de mirabelles
- 50 g de beurre
- 2 cuillres soupe de cognac
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillre soupe de sucre en poudre ou 1 c soupe de miel
- 1 demi tablette de bouillon de volaille (ou 1 c caf de bouillon vgtarien)
- 1 pince de cannelle
- le jus d'un demi citron (environ 2 c soupe)
- 1 c caf de mazena
- sel et poivre

 

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