Recette Filet mignon de porc aux abricots - Recettes Filet

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Recette Filet mignon de porc aux abricots

Filet mignon de porc aux abricots

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, porc, abricots, viande

 

Prparation Recette Filet mignon de porc aux abricots

Coupez le filet mignon en tranches en biais. Coupez les abricots (lavs) en quartiers.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une pole avec un brin de romarin. Faites-y dorer 5 min (ou plus selon paisseur des tranches) les tranches de filet mignon. Salez et poivrez.
Remplacez la viande par les abricots. Faites-les revenir 3 min sur feu vif. Remettez la viande, ajoutez le vermouth et le miel puis remuez 1 2 min. Parsemez de romarin et de poivre concass. Accompagnez de riz blanc ou de quinoa.

Ingrdients Recette Filet mignon de porc aux abricots

- 600 de filet mignon de porc
- 400 g d'abricots
- 2 cuillres soupe de vermouth (Martini ou Noilly)
- 1 cuillre soupe d'huile
- 1 cuillre soupe de miel
- 50 g de beurre
- 2 brins de romarin
- sel et poivre

 

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