Recette Filet mignon de porc au jambon cru et petits lgumes - Recettes Filet

Nos Recettes


Recette Filet mignon de porc au jambon cru et petits lgumes

Filet mignon de porc au jambon cru et petits lgumes

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, porc, jambon, cru, petits, gumes, plat

 

Prparation Recette Filet mignon de porc au jambon cru et petits lgumes

Dans une cocotte, faire blondir dans un filet d'huile d'olive les oignons mincs, l'ail et les lardons.
Quand les ingrdients ont pris couleur, mouiller d'un peu d'eau et ajouter persil, coriandre et zeste de citrons verts cisels. Laisser rduire.
Pendant ce temps, ouvrir le filet mignon en portefeuille.
Le garnir avec le jambon cru et les lamelles de gruyre. Refermer avec la ficelle.
Faire saisir le filet mignon de tous les cts.
Ajouter ensuite les courgettes en ds et les carottes en rondelles.
Saler et poivrer.
Fermer la cocotte et laisser mijoter. Remuer de temps en temps. Au dernier moment pour les plus gourmands vous pouvez rajouter deux cuillres de crme frache paisse...

Ingrdients Recette Filet mignon de porc au jambon cru et petits lgumes

- 1 filet mignon de porc de 500 g
- 3 grosses lamelles de gruyre
- 1 tranche de jambon cru
- lardons
- huile d'olive
- 4 courgettes
- 4 carottes
- 2 oignons
- 2 grosses gousses d'ail minces
- coriandre
- persil
- quelques zestes de citron vert
- sel et poivre
- de la ficelle de cuisine

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÚme de légume Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume CrÚme patissiÚre Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Poulet Gateau au chocolat Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Moules à la crÚme Pâte à pizza CrÊme anglaise Moules à la crÃÃ ¡me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Créme anglaise Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Pâte à pizza CrÚme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Tiramisu Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Couscous Mousse au chocolat allégée Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Boeuf P���¢te ���  pizza

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes