Recette Filet mignon aux fruits de deux saisons - Recettes Filet

Nos Recettes


Recette Filet mignon aux fruits de deux saisons

Filet mignon aux fruits de deux saisons

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Recette rapide

La recette en quelques mots:
filet, mignon, fruits, deux, saisons, viande

 

Prparation Recette Filet mignon aux fruits de deux saisons

Prchauffer le four 200C (thermostat 6-7).
Mettre le filet mignon dans un plat four.
Dans une tasse, mlanger l'huile, le thym, le romarin, le sel, un peu de poivre et le 4 pices.
Badigeonner le filet mignon de ce mlange.
Couper 2 des figues et 1 des pches en 4.
Mixer les 2 figues restantes, 1 pche et 15 grains de raisin. Ajouter le vinaigre balsamique et saler lgrement.
Faire une entaille de 2-3 cm de profondeur sur toute la longueur du rti.
Mettre le mlange mix dedans.
Disposer les fruits coups en 4 et 15 grains de raisin autour du rti.
Ajouter 2 cuillres soupe d'eau dans le fond du plat.
Mettre au four environ 30 35 minutes (a dpend des fours, le rti doit tre cuit mais pas sec, trs trs lgrement ros au milieu).
ter la pulpe qui se trouve dans l'entaille du rti et la mettre dans le plat de cuisson.
Retirer le rti et les fruits du plat et dglacer le fond avec quelques cuillres de crme frache.
Rchauffer quelques instants cette sauce, soit directement sur le feu si le plat supporte, ou dans une petite casserole. Prsenter le rti avec les fruits cuits disposs autour et la sauce part.
Servir avec au choix : riz, pomme de terre en robe des champs ou fleurs de brocolis.

Ingrdients Recette Filet mignon aux fruits de deux saisons

- 1 filet mignon de 800 g
- 4 figues
- 2 petites pches
- 30 grains de raisins blanc
- 5 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 cuillre soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillre caf de thym
- 1 cuillre caf de romarin
- 1 cuillre caf de sel
- 3 cuillres caf de 4 pices
- 3 cuillres soupe de crme frache (liquide ou paisse, peu importe)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e Créme anglaise CrÚme patissiÚre Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÊme anglaise Poulet Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Moules à la crÃÃ ¡me Mousse au chocolat allégée Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Pâte à pizza Moules ������������š���� la cr����������������me Moules à la crÚme Boeuf Pâte à pizza Gateau au chocolat PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Lasagne P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÚme anglaise Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat allégée P���¢te ���  pizza Tiramisu Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Couscous Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÚme de légume

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes