Recette Filet mignon la sauce au maroilles et au genivre - Recettes Filet

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Recette Filet mignon la sauce au maroilles et au genivre

Filet mignon  la sauce au maroilles et au genivre

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30/45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
filet, mignon, sauce, maroilles, geni, vre, viande

 

Prparation Recette Filet mignon la sauce au maroilles et au genivre

Dcoupez vos filets mignons en mdaillons.
Faites-les revenir (sal / poivrs) dans un petit peu de beurre juste pour les dorer (ils cuiront plus tard).
Ne nettoyez pas la pole !
Dposez les morceaux dans un plat allant au four en les espaant un peu et laissez-les cuire environ 160C (thermostat 5-6) en couvrant d'une feuille d'aluminium pour viter que a ne sche.
Dcoupez votre maroilles en fins copeaux.
5 10 minutes avant de servir, versez le genivre et faites-le flamber (gardez-en environ un petit peu plus de la moiti).
Ajoutez la crme liquide puis les copeaux de maroilles et faites fondre le fromage (ventuellement vous pouvez le mixer pour ne pas avoir de ""grumeaux"" ).
Servir..."

Ingrdients Recette Filet mignon la sauce au maroilles et au genivre

- 2 filets mignon de porc ou de veau
- 200 g de maroilles
- 5 6 cuillres soupe gnreuses de Genivre de Houlle
- du beurre
- 20 cl de crme fraiche liquide

 

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