Recette Filet de perche la crme et aux lgumes - Recettes Filet

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Recette Filet de perche la crme et aux lgumes

Filet de perche  la crme et aux lgumes

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
filet, perche, cr, me, gumes, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Filet de perche la crme et aux lgumes

Faire bouillir en premier tous les lgumes ensuite les mettre de ct.
Pendant ce temps, hacher menu les chalotes et l'oignon. Faire fondre le beurre et les y ajouter.
Laisser cuire sur feu doux en pretant attention pour pas que la prparation ne roussisse.
Mettre ensuite les filets de perche feu moyen et laisser cuire sur chaque face environ 6 7 minutes avant de les retourner.
Mouiller ensuite avec un peu de bouillon d'pices, laisser rduire, puis incorporer la crme frache, mlanger puis finir par mettre les lgumes en mlangeant doucement.

Ingrdients Recette Filet de perche la crme et aux lgumes

- 600 g de filet de perche (150 g par personne)
- 3 cuillres soupe de crme frache
- 600 g de brocolis
- 600 g de chou-fleur
- 4 chalotes
- 1 oignon
- 2 cuillres caf d'aneth
- sel et poivre
- 50 g de beurre
- 1 cube de bouillon d'pices

 

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