Recette Filet de dinde farci - Recettes Filet

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Recette Filet de dinde farci

Filet de dinde farci
Filet de dinde farci 1

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise Recette du monde

La recette en quelques mots:
filet, dinde, farci, entr, e

 

Prparation Recette Filet de dinde farci

Aplatir les filets de dinde, l'aide d'une batte ctelettes, pour diminuer l'paisseur.
Mlanger dans un saladier, la sauce soja, jus de citron, gingembre, piment fort, safran, sel, poivre. Ajouter les filets, les couvrir avec la prparation et laisser mariner au moins une heure.
Tremper les brochettes dans l'eau froide 30 minutes, goutter.
Prparer la farce. Dans une pole faire revenir l'oignon avec l'huile, ajouter les morceaux de dinde, sel et poivre. Laisser cuire en remuant pendant 5 minutes, ajouter la sauce soja, mazena, persil hach, mlanger bien et retirer du feu.
Poser le filet de dinde dans le plan de travail, disposer 1 cuillere soupe de farce dans la partie suprieure de filet, faire rouler en chassant l'air pour faire un cylindre, enfiler ce cylindre sur une brochette, disposer sur une plaque de cuisson.
Rpter cette opration pour les autres filets.
Faire cuire au four environ 20 minutes, jusqu' ce qu'ils soient bien dors.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Filet de dinde farci

- 6 filets de dinde
- Brochettes de bambou
- 1 gousse d'ail pil
- 1c..s de gingembre frache rp
- 1c..s de jus de citron
- 2c..s de sauce soja
- 1/4c..c de piment fort
- 1/4c..c de safran
- sel, poivre

Pour la farce
150g de petits morceaux de dinde
1 oignon hach
2c..s d'huile
1c..s de sauce soja
1c..s de mazena
Un peu de persil hach
sel, poivre

 

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