Recette Filet de boeuf en crote (facile) - Recettes Filet

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Recette Filet de boeuf en crote (facile)

Filet de boeuf en crote (facile)

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Temps total: 61 mn
Temps de prparation: 1h30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
filet, boeuf, en, cro, te, facile, viande

 

Prparation Recette Filet de boeuf en crote (facile)

La veille : Couper l'oignon en rondelles. Faire fondre le beurre dans une cocotte puis y ajouter l'oignon et le filet de boeuf. Faire revenir le tout pendant environ 30 mn. Tourner rgulirement la viande pour la faire cuire de chaque ct. Retirer du feu et faire refroidir. Mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Le jour J : Sortir le filet du frigo 1 h avant la cuisson pour qu'il se mette temprature ambiante. Jeter les oignons. Saler et poivrer la viande sur chaque face. Faire prchauffer le four 190C.
Sortir la pte et la disposer sur la plaque du four huile (ou dans un plat). Disposer le filet au centre de la pte et refermer hermtiquement en crant des chemines. Badigeonner la pte de jaune d'oeuf et enfourner pendant 30 mn maximum. Vous pouvez servir avec une sauce aux morilles ou au foie gras.
Accompagnement conseill : 3 pures pour donner de la couleur (pommes de terre / carottes / haricots)

Ingrdients Recette Filet de boeuf en crote (facile)

- 1,2 kg filet de boeuf
- 1 rouleau de pte brise
- 150 g de beurre
- 1 gros oignon
- sel
- poivre
- huile
- 1 jaune d'oeuf

 

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