Recette Filet d'agneau en crote de noix - Recettes Filet

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Recette Filet d'agneau en crote de noix

Filet d'agneau en crote de noix

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
filet, agneau, en, cro, te, noix, plat

 

Prparation Recette Filet d'agneau en crote de noix

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau sal.
Mettre les biscottes dans un sac conglation, craser-les.
Mettre dans un rcipient le persil hach, le 1/2 citron rap, le parmesan rap, les biscottes, le hach de noix et de l'ail, remuer bien pour obtenir un mlange homogne, incorporer 2 c..s d'huile d'olive en continuant remuer.
Laver bien la viande, goutter-la, faire-la revenir dans le reste d'huile d'olive chauff 5 min environ, saupoudrer du sel et du poivre.
Mettre la viande dans un plat allant au four, verser la crote de noix sur elle, faire cuire 15 min environ, couper-la en deux.
Rincer bien le romarin, retirer ses feuilles.
Laver et plucher les pommes de terre, couper-les en quatre et faire-les revenir dans une pole chaude avec le romarin, saler et poivrer.
Couper la viande en deux et servir-la chaud avec les pommes de terre saupoudres de feuilles de romarin.

Ingrdients Recette Filet d'agneau en crote de noix

- 1 filet d'agneau
- 500 g de pommes de terre
- 3 c..s d'huile d'olive
- citron rap
- 30 g de noix de macadamia
- 1 gousse d'ail
- 30 g de parmesan
- 1 branche de romarin
- sel et poivre

 

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