Recette : Feuilleté aux champignons et tomates séchées

Rubrique : Oeuf / Fromage

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 150 g de champignon. de Paris - 150 g de bolets séchés - 20 cl de crème - 10 cl de lait - 50 g de coppa - herbes de Provence - 1 échalote - 6 tomate. séchées - 1 rouleau de pâte feuilletée

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Description :

Faire tremper les bolets dans 25 cl d'eau tiède et 25 cl de lait pendant 15 min.
Couper finement l'échalote et la coppa, faire revenir le tout avec du sel et du poivre dans de l'huile d'olive.
Ajouter ensuite les tomate. séchées coupées en lamelles et faire revenir.
Mettre les bolets et champignon. de Paris, et remuer. Ajouter 5 cuillères à soupe du mélange eau-lait dans lequel les champignon. ont trempé, ainsi que la crème; laisser mijoter à petit feu pendant 10 à 15 min.
Préparer une sauce béchamel.
Etaler la pâte feuilletée, disposer dessus la préparation aux champignons, et recouvrir avec une fine couche de sauce béchamel.
Fermer le feuilleté et mettre au four pendant 20 min à 200°C (Th 6-7)."

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