Recette Feuillet au jambon et aux champignons - Recettes Feuillet

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Recette Feuillet au jambon et aux champignons

Feuillet au jambon et aux champignons

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Recette de fte

La recette en quelques mots:
feuillet, jambon, champignons, recette, f, te

 

Prparation Recette Feuillet au jambon et aux champignons

Prparation de la sauce : Dans 1 casserole, faire bouillir le lait.
Dans une autre faire fondre le beurre puis ajouter la farine et faire cuire 2/3 mn en remuant.
Retirez du feu et verser le lait bouillant.
Portez le tout bullition en remuant avec un fouet et laissez bouillir pendant 2/3 mn sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeuf en fouettant.
Ajoutez la noix de muscade, le sel, le poivre et le comt rp. Lavez, mincer et faire cuire les champignons jusqu' coloration. Salez et poivrez.
Etalez la moiti de la pte feuillete en un rectangle de 25 cm de longeure et 15 cm de largeur environ.
Mettre celle-ci sur la plaque ptisserie et mettre une couche de jambon, de la sauce et des lamelles de champignons et ainsi de suite jusqu' la fin des ingrdients.
Laisser une bordure pour pouvoir taler l'autre moiti de la pte et souder les bords avec une fourchette.
Dorez la pte avec le jaune d'oeuf et mettre au four pendant 25 mn 210C puis 10 mn 180C.

Ingrdients Recette Feuillet au jambon et aux champignons

- 400 g de pte feuillete
- 400 g de jambon blanc
- 250 g de champignons de Paris
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
- huile, sel et poivre
Pour la sauce Mornay :
- 1/2 litre de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de comt rp
- muscade
- sel, poivre

 

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