Recette Faux-filet sauce aux cpes - Recettes Faux-filet

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Recette Faux-filet sauce aux cpes

Faux-filet sauce aux cpes

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
faux, filet, sauce, c, pes, viande

 

Prparation Recette Faux-filet sauce aux cpes

Demandez votre boucher de parer les faux-filets.
Faites tremper les cpes 10 minutes dans de l'eau tide. Hachez l'ail et les chalotes.
Faites cuire la viande dans une pole bien chaude avec l'huile et le beurre. Le temps de cuisson dpend de votre got.
Ds que la viande est cuite, tez de la pole et rservez au chaud.
Faites fondre l'ail et l'chalote dans la pole puis ajoutez les tomates gouttes, le bouquet garni, du sel et du poivre.
Faites cuire feu vif pendant 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc, les cpes goutts et leur eau de trempage filtre.
Poursuivez la cuisson 10 minutes puis versez la crme frache.
Nappez la viande de cette sauce et servez immdiatement.

Ingrdients Recette Faux-filet sauce aux cpes

- 2 tranches de faux-filet de 500 600 g chacune
- 1 grosse boite de tomates peles
- 50 g de cpes schs
- 1 bouquet garni
- 4 gousses d'ail
- 2 chalotes
- 10 cl de vin blanc sec
- 75 g de crme frache
- 30 g de beurre
- 2 cuilleres soupe d'huile

 

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