Recette Faron aux fruits secs (savoie) - Recettes Faron

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Recette Faron aux fruits secs (savoie)

Faron aux fruits secs (savoie)

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Temps total: 160 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 2 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
far, on, fruits, secs, savoie, viande

 

Prparation Recette Faron aux fruits secs (savoie)

Eplucher les pommes de terre les rper (grossirement) et les scher dans un torchon.
Dans une pole, mettre fondre la moiti des tranches de lard coupes en morceaux avec les oignons mincs.
Mlanger les pommes de terre, les pruneaux, les poires, les raisins l'oignon et le lard, la crme, poivrer, saler. Tapisser un plat gratin avec les autres tranches de lard en les laissant dborder l'exterieur.
Verser la prparation dessus et rabattre les tranches de lard. Couvrir avec de l'aluminium. Mettre au bain-marie pendant 2 h 200C (thermostat 7).

Ingrdients Recette Faron aux fruits secs (savoie)

- 1 kg de pomme de terre
- 20 grandes tranches fines de lard fum
- 1 oignon
- 6 poires sches ou abricots coups
- 100g de raisin sec (si possible de Smyrne)
- 1,5 dl de crme fraiche
- sel et poivre
- 6 pruneaux coups

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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