Recette Farce pour cochon de lait la lyonnaise - Recettes Farce

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Recette Farce pour cochon de lait la lyonnaise

Farce pour cochon de lait  la lyonnaise

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 20

Catgorie de la recette:
Viande

La recette en quelques mots:
farce, pour, cochon, lait, lyonnaise, viande

 

Prparation Recette Farce pour cochon de lait la lyonnaise

Faire bouillir la mie de pain et le lait de manire obtenir une pte paisse.
Laisser refroidir.
Ajouter les viandes haches, les herbes, les chalotes haches et les champignons hachs galement.
Rajouter les oeufs battus, le sel, le poivre et les herbes. Ajouter enfin le foie du cochon et le jambon cru coups en ds.
Utiliser cette farce pour farcir un cochon de lait que l'on fera cuire la broche par exemple.

Ingrdients Recette Farce pour cochon de lait la lyonnaise

- 500 g de veau hach
- 500 g de boeuf hach
- 2 chalotes
- 150 g de champignons
- 200 g de mie de pain rassis
- 25 cl de lait
- 3 ou 4 oeufs
- le foie du cochon
- jambon cru (mme poids de que le foie)
- persil
- ciboulette
- sel et poivre

 

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