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Recette Farce au poisson pour lgumes

Farce au poisson pour lgumes

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Sauce Poisson / Crustac

La recette en quelques mots:
farce, poisson, pour, gumes, sauce

 

Prparation Recette Farce au poisson pour lgumes

Dans un faitout, faire bouillir brivement le poisson dans de l'eau sale afin de pouvoir l'mietter.
Passer au mixeur l'oignon, le pain grossirement essor du lait excdentaire, l'ail, et les oeufs afin d'obtenir un mlange homogne (avec ou sans morceaux, c'est au choix). Ajouter le poisson miett, l'aneth cisele et assaisonner selon les gots.
Farcir avec ce mlange tomates, poivrons, courgettes; au fond desquelles on aura dispos un peu de riz pour absorber l'eau rendue lors de la cuisson (surtout tomates et courgettes). Rpartir les amandes effiles sur la farce et arroser d'un trait d'huile d'olive, puis enfourner 180C (thermostat 6)."

Ingrdients Recette Farce au poisson pour lgumes

- 4 filets de poisson blanc (100 g chacun environ)
- 3 oeufs
- 1/2 baguette de pain sec, imbib de lait
- huile d'olive
- aneth (idalement frache)
- 1 oignon moyen - 2 gousses d'ail
- 1 poigne d'amandes effiles
- 1 poigne de riz
- sel, poivre

 

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