Recette Farce au boudin blanc pour volaille - Recettes Farce

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Recette Farce au boudin blanc pour volaille

Farce au boudin blanc pour volaille

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : X

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
farce, boudin, blanc, pour, volaille, volaille

 

Prparation Recette Farce au boudin blanc pour volaille

Hacher les chalotes et les faires revenir avec un peu de beurre, y ajouter les abats de la volaille que vous aurez coups en morceaux, assaisonner et laisser cuire quelques minutes.
Une fois les morceaux dors faire flamber le tout avec trois cuillres coupe de cognac.
Laisser rduire 1 mm.
Passer les achats au hachoir viande avec deux cuillres soupe de crme frache.
Rajouter les boudins sans les broyer, les mlanger simplement avec une cuillre.
Ajouter pour finir une dernire cuillre de cognac.
Farcir votre volaille avec la prparation, et bien ficeler pour la cuisson.

Ingrdients Recette Farce au boudin blanc pour volaille

- les abats de la volaille
- 5 boudins blancs
- cognac
- crme frache
- sel, poivre
- chalotes

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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