Recette Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et la compote d'oignons - Recettes Estouffade

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Recette Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et la compote d'oignons

Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et  la compote d'oignons

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
estouffade, pommes, terre, montb, liard, cantal, compot, e, oignons, viande

 

Prparation Recette Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et la compote d'oignons

Peler les oignons et les couper en fines lamelles.
Les faire revenir dans un peu de beurre dans une casserole.
Lorsqu'ils commencent prendre de la couleur, rajouter le vin blanc et laisser rduire feu trs doux.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Saler. Poivrer.
Les mettre cuire, couvert, dans une pole avec un peu de beurre
Au bout d'environ 15 min, rajouter les saucisses coupes en morceaux.
Continuer la cuisson, couvert, pendant une dizaine de minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, rajouter le cantal coup en petits ds.
Mlanger doucement et laisser sur le feux le temps que le fromage fonde.
Servir l'estouffade nappe de la compote d'oignons.

Ingrdients Recette Estouffade de pommes de terre et montbliard au cantal et la compote d'oignons

- 5 ou 6 pommes de terre
- 2 saucisses de Montliard (cuites)
- 80/100 g de cantal
- 2 oignons
- 10 cl de vin blanc
- beurre
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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