Rubrique :
Viande, Plat, Recette du monde
Auteur : webmaster
Niveau : intermediaire
Temps de préparation : 1 heure Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 escalopes de veau
- 4 fines tranches de jambon
- 1 grosse boîte de tomate. pelées concassées
- 1 sachete mozarella
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- basilic (frais si possible)
- sel et poivre
- olives noires (de Nice !)
- 1 plat creux pour aller au four
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Description :
Faire revenir les escalopes dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Dans un plat creux, placer une couche de tomate. concassées, une escalope précuite, une tranche de jambon, de la mozarella en tranches, du basilic frais haché, du sel et du poivre, un peu d'ail, puis des olives.
Ajouter une nouvelle escalope, du jambon, de la mozarella, sel et poivre, basilic et olives.
Recommencer jusqu'à utilisation de tous les ingrédients (cela doit faire 4 couches).
Enfourner 15 à 20 mn à four chaud (220°C au moins), comme pour une pizza.
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