Recette Escalopes de veau au jambon - Recettes Escalopes

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Recette Escalopes de veau au jambon

Escalopes de veau au jambon

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 15/20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
escalopes, veau, jambon, viande

 

Prparation Recette Escalopes de veau au jambon

A l'aide d'un maillet, aplatissez bien les escalopes entre deux feuilles de papier sulfuris.
Faites fondre le beurre ou la margarine dans une sauteuse et faites-y cuire la viande et l'ail jusqu' ce que le veau soit bien dor des deux cts.
Dposez un morceau de jambon sur chaque escalope puis ajoutez le xrs, le bouillon et le romarin.
Couvrez et faites cuire 10 minutes feux doux.
Prchauffez le gril du four.
Placez les ecalopes dans un plat allant au four et recouvrez chacune d'elle d'une tranche de fromage.
Portez le liquide de cuisson bullition et faites-le rduire lgrement.
Entre-temps, passez les escalopes au grill pour faire fondre le fromage.
tez le romarin et versez la sauce autour de la viande juste avant de servir.

Ingrdients Recette Escalopes de veau au jambon

- 8 escalopes de veau
- 20 g de beurre ou de margarine - 1 gousse d'ail crase
- 1 brin de romarin
- 8 tranches de jambon de Parme
- 8 tranches de mozzarella
- 3 cuillres soupe de xrs
- 15 cl de bouillon de boeuf
- sel et poivre

 

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