Recette Escalopes de poulet farcies aux pinards et au chvre - Recettes Escalopes

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Recette Escalopes de poulet farcies aux pinards et au chvre

Escalopes de poulet farcies aux pinards et au chvre

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Lgume / Vgtarien Plat

La recette en quelques mots:
escalopes, poulet, farcies, pinards, ch, vre, volaille

 

Prparation Recette Escalopes de poulet farcies aux pinards et au chvre

Dgraisser les escalopes de poulet puis les ouvrir en deux dans le sens de la longueur, mais pas compltement (comme le pain pour un sandwich).
Couper le fromage de chvre en rondelles moyennes (selon votre pfrence avec ou sans la crote).
A l'intrieur de la viande, recouvrir un des cts de la viande avec des pinards, rajouter les rondelles de chvres, saler et poivrer puis refermer les escalopes.
Pour tre sr qu'elles tiennent bien, les ""sceller"" l'aide de cure-dents (en moyenne 2/3 par escalopes - on a l'impression de tricoter la viande !).
Faire chauffer le beurre dans une pole.
Paner les escalopes (tremper dans une premire assiette contenant l'oeuf battu, puis dans une 2e contenant la chapelure) puis mettre cuire immditament, environ 3 minutes de chaque ct.
Servir avec le reste d'pinards chauds et ventuellement un fculent (ptes ou pommes de terres).
Faire attention aux cure-dents !"

Ingrdients Recette Escalopes de poulet farcies aux pinards et au chvre

- 4 escalopes de poulet
- 1 grosse bote d'pinards hachs (environ 800g)
- 1 bchette de chvre (180g environ)
- 1 oeuf
- chapelure
- beurre
- sel, poivre
- cure-dents ou petits piques

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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