Recette Escalopes de dinde la lyonnaise - Recettes Escalopes

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Recette Escalopes de dinde la lyonnaise

Escalopes de dinde  la lyonnaise

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
escalopes, dinde, lyonnaise, volaille

 

Prparation Recette Escalopes de dinde la lyonnaise

Plongez les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 9 minutes afin d'obtenir des oeufs durs.
Sur une planche, posez les escalopes de dinde et zbrez lgrement la chair avec un couteau pointu.
Aprs avoir caill l'oeuf, enveloppez-le avec le jambon fum puis l'escalope de dinde.
Saucissonnez le tout avec de la ficelle alimentaire.
Dans une pole bords hauts, versez un filet d'huile d'olive dans lequel vous faites blondir les chalotes.
Ajoutez ensuite les 2 ""paupiettes, arrosez avec le vin blanc, salez et poivrez.
Laissez cuire feu moyen couvert jusqu' ce que le vin se soit vapor, en arrosant de temps en temps.
Au moment de servir, tez la ficelle alimentaire et coupez les ""paupiettes"" en 2, vous aurez ainsi un joli panach de couleurs, servir avec quelques fagots de haricots verts. "

Ingrdients Recette Escalopes de dinde la lyonnaise

- 2 escalopes de dinde extra fines
- 2 tranches de jambon fum
- 2 oeufs
- 1 chalote
- 40 cl de vin blanc
- huile d'olive
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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