Rubrique :
Viande, Recette du monde, Plat
Description :
Dans une assiette creuse, battez l'oeuf avec un soupçon de lait, rajouter le poivre, le sel et de la muscade.
Dans une autre assiette étalez de la chapelure.
Successivement passez l'escalope du mélange d'oeuf à la chapelure.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu fort, déposez les escalopes et laisser dorer : la chapelure doit bien dorer des deux côtés, puis laissez cuire ensuite à feu doux 5 à 10 min.
Disposez ensuite vos escalopes dans un plats allant au four.
Découpez la tranche de jambon en deux et déposer celle-ci sur les escalopes.
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
Préparez la bolognaise :
Hachez l'ail, l'oignon, le céleri, la carotte, et faites-les revenir dans de l'huile d'olive à feu doux. Rajoutez ensuite la purée de tomate, puis la viande hachée et les herbes. Laissez mijoter pendant 10 min.
Recouvrez délicatement vos escalopes de bolognaise, enfin parsemez d'une bonne couche de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 min jusqu'à ce que ce soit bien gratiné et doré.
Recette précédente
|
Imprimer la fiche
|
Envoyer à un(e) ami(e)
|
Ajouter à mes favorites
|
Recette suivante
|
Ceux qui ont regardé la recette "Escalopes bolognaise à l'italienne" ont aussi regardé :
- Saucisses de Francfort au paprika
- Salade beaucaire
- Salade de fèves au chorizo
- Soufflé au jambon et au fromage
- Pâtés bretons
Laisser un commentaire pour la recette Escalopes bolognaise à l'italienne
Vous devez etre inscrit et connecté pour poster pouvoir un commentaire.
