Recette Escalopes la pizzaiola - Recettes Escalopes

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Recette Escalopes la pizzaiola

Escalopes  la pizzaiola

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
escalopes, pizzaiola, plat

 

Prparation Recette Escalopes la pizzaiola

Aplatir et attendrir les escalopes, entailler lgrement le bord des escalopes pour viter qu'elles ne se rtractent pas pendant la cuisson.
Saler et poivrer les escalopes et passer-les dans la farine.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte et faire dorer les escalopes de deux cts, ajouter la sauce tomate et l'ail coup en petits morceaux laisser mijoter quelques minutes sur feu moyen, saler et poivrer, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes, rectifier l'assaisonnement.
Mettre la prparation dans un plat allant au four et parsemer avec le persil hach et rpartir les tranches de mozzarella et faire cuire dans un four prchauff 200C jusqu' ce que la mozzarella soit fondue.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Escalopes la pizzaiola

- 4 escalopes de veau
- 1 cuillere soupe de beurre
- 3 cuilleres soupe d'huile
- 5 cuilleres soupe de sauce tomate
- 5 cuilleres soupe de farine
- 100g de mozzarella rp
- 2 gousses d'ail
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- sel et poivre

 

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