Recette Epinards la crme gratins au parmesan - Recettes Epinards

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Recette Epinards la crme gratins au parmesan

Epinards  la crme gratins au parmesan

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Temps total: 85 mn
Temps de prparation: 40 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Oeuf / Fromage Plat

La recette en quelques mots:
epinards, cr, me, gratin, s, parmesan, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Epinards la crme gratins au parmesan

Faites blanchir les pinards 5 minutes dans de l'eau bouillante sale.
Egouttez-les soigneusement, pressez afin d'ter l'excs de liquide.
Dans une sauteuse, faites dorer au beurre les chalotes et ail hachs.
Saupoudrer de farine et laissez cuire jusqu' coloration blonde.
Remuez avec une cuillre en bois puis ajoutez les tomates peles et concasses.
Laissez mijoter 15 minutes.
Ajoutez les pinards hachs et le bouillon puis assaisonnez.
Poursuivez la cuisson durant 30 minutes avant d'incorporer la crme
Prchauffez le gril du four.
Versez la prparation dans un plat four beurr, saupoudrez de parmesan et faites gratiner pendant 15 minutes.

Ingrdients Recette Epinards la crme gratins au parmesan

- 2 kg d'pinards
- 6 tomates
- 5 chalotes
- 2 gousses d'ail
- 60 g de beurre
- 50 g de crme frache
- 50 g de parmesan
- 25 cl de bouillon
- sel et poivre concass
- 20 g de farine

 

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