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Recette Entrecte la bordelaise

Entrecte  la bordelaise

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
entrec, te, bordelaise, viande

 

Prparation Recette Entrecte la bordelaise

Couper en fines tranches les chalottes, les faire revenir dans une noix de beurre quelques minutes, les faire fondre pas cuire...
Prparer un bon feu...Avec les sarments.
Ds que la braise ne brle plus, poser votre grill sur le feu attendre un peu, puis dposer les entrectes sur le grill.
Cuire 4 min sur un ct puis retourner les viandes et y dposer les chalotes. Laisser cuire identiquement l'autre ct.
Ne saler qu'une fois les entrectes cuites. Poivrer dans les assiettes.
Accompagnements nombreux et varis. Mais le 'Must' restant le cpe bien videment...

Ingrdients Recette Entrecte la bordelaise

- 2 belles entrectes, d'paisseur convenable, 3 4 cm
- quelques chalottes, 4 5 (tout dpend de vos envies)
- 1 grill
- quelques sarments de vignes
- sel et poivre

 

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