Recette Eminc de lapin la bire - Recettes Eminc

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Recette Eminc de lapin la bire

Eminc de lapin  la bire

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
eminc, lapin, bi, re, viande

 

Prparation Recette Eminc de lapin la bire

Faire revenir les morceaux de lapin dans un peu d huile au fond d'une cocotte (en fonte, c'est mieux!).
Quand la viande est dore, ajouter l'oignon minc et les lardons, puis laisser blondir le tout.
Pendant ce temps, oter le trognon des pommes et les dtailler en grosses lamelles.
Ne pas les plucher pour viter de se retrouver avec de la compote!
Les ajouter dans la cocotte et saupoudrer de cassonade, laisser cuire 3 min dcouvert.
Mouiller avec la bire, saler, poivrer; ajouter le quatre pices et laisser mijoter 45 min sur feu moyen.
Il est prfrable de ne couvrir la cocotte qu' moiti.
Bien surveiller la cuisson et rajouter du liquide si besoin (et pourquoi pas du bouillon?).
Servir avec des frites !!"

Ingrdients Recette Eminc de lapin la bire

- 1 lapin coup en morceaux
- 1 gros oignon minc
- 2 pommes rouges
- 2 cuillres soupe de cassonade
- 150 g de lardons fums ou natures
- 1/2 litre de jenlain blonde
- huile
- 1 pince de quatre pices
- sel et poivre

 

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