Rubrique :
Plat
Auteur : webmaster
Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personnes :
Première couche :
- chou-fleur (petits bouquets surgelés) : 150 à 200 g
- crème fraîche : 1 à 2 cuillères à soupe
- parmesan : 1 cuillère à soupe
- muscade : 1 pincée
- poivre et sel
Deuxième couche :
- jambon : 1 tranche
- pain de mie un peu sec (important): 1/2 à 1 tranche (suivant la taille du pain.
- crème liquide : 1 cuillère à café
- gruyère râpé : 1 pincée
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Description :
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Préparation de la première couche :
Cuire le chou-fleur à la vapeur.
Il doit être tendre, mais pas ramolli non plus!
L'écraser à la fourchette, sans toutefois le réduire en purée, en laissant quelques morceaux.
Ajouter la crème fraîche, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
Mélanger.
Disposer dans un plat individuel allant au four, et réserver. Préparation de la deuxième couche :
Mixer ensemble : le pain, le jambon, la crème fraîche.
Disposer ce mélange sur le chou-fleur.
Répartir un peu de gruyère râpé sur le dessus.
Cuisson :
Enfourner 10 min environ, et bien surveiller.
Retirer quand le dessus est bien doré.
L'utilisation de plats individuels allant du four, à table, facilite le service et permet de manger chaud jusqu'à la dernière bouchée.
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