Recette Dos de cabillaud sur ratatouille safrane - Recettes Dos

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Recette Dos de cabillaud sur ratatouille safrane

Dos de cabillaud sur ratatouille safrane

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Temps total: 31 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
dos, cabillaud, sur, ratatouille, safran, e, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Dos de cabillaud sur ratatouille safrane

Lavez les lgumes.
Dans une cocotte, faites revenir l'huile d'olive, les oignons coups en rondelles, puis les courgettes coupes en rondelles, puis les poivrons coups en petits morceaux. Terminez par les tomates coupes en quatre.
Ajoutez les gousses d'ail presses, ainsi que les herbes de provence, les graines de coriandre, le sel, le poivre de cayenne et laissez mijoter une petite heure feu doux. Prchauffez le four 200C (thermostat 6-7).
Rpartissez dans un plat gratin quelques cuillres soupe de ratatouille dans laquelle vous aurez dispers les 3 g de safran en poudre.
Posez les dos de cabillaud que vous aurez sals et arross de quelques gouttes d'huile d'olive. Enfournez 20 minutes.
Servez chaud accompagn du reste de ratatouille et de riz.

Ingrdients Recette Dos de cabillaud sur ratatouille safrane

- 3 dos de cabillaud (environ 400g/ pice)
- 4 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 1 botte d'oignons frais
- 3 gousses d'ail
- 4 tomates
- 3 g de safran en poudre
- 1 cuillre soupe de graines de coriandre
- herbes de provence
- sel, poivre de cayenne
- 300 g de riz
- huile d'olive

 

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