Recette Dorades au persil - Recettes Dorades

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Recette Dorades au persil

Dorades au persil

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
dorades, persil, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Dorades au persil

Nettoyez bien les dorades dehors et dedans.
Ecrasez les gousses d'ail et mlangez-les avec l'huile d'olive.
Remplissez le ventre des dorades avec le mlange obtenu et disposez-les dans un plat ( gratin par exemple) pouvant aller au four.
Pressez le ou les citron(s) et ajoutez-le(s) au vin blanc, puis versez le tout dans le fond du plat.
Coupez l'oignon rouge en rondelles, les tomates en morceaux, hchez le persil le plus petit possible et ajoutez le tout directement sur les dorades en saupoudrant le persil.
Ajoutez galement un peu d'aneth, de sel et de poivre.
Mettez le plat couvert pendant 30min au four prchauff 150C.
Une fois cuites, les dorades doivent tre spares de leur tte et de leur queue avant d'tre servies avec des pommes-de-terre au beurre et persil ou avec des nouilles au beurre.

Ingrdients Recette Dorades au persil

- 4 dorades vides
- deux gousses d'ail et 2cs d'huile d'olive
- 1 2 citron press(s)
- 2dl de vin blanc sec
- un bouquet de persil frais et un peu d'aneth
- deux oignons rouges
- une tomate
- sel et poivre

 

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