Recette Djuvec (yougoslavie) - Recettes Djuvec

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Recette Djuvec (yougoslavie)

Djuvec (yougoslavie)

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Temps total: 31 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Viande Recette du monde

La recette en quelques mots:
djuvec, yougoslavie, viande

 

Prparation Recette Djuvec (yougoslavie)

Prchauffer le four thermostat 7 (210C).
Couper la viande en cubes en prenant soin d'enlever les dchets.
Mettre dans une terrine une cuillre soupe de sel, de paprika et 1/2 de poivre pour 3 tranches de gigot. Malaxer la viande dans les pices.
Faire revenir la viande dans une pole avec une grosse cuillre soupe de beurre jusqu' ce qu'elle soit cuite. Mettre la viande cuite de ct et faire revenir les oignons dans le jus de la pole avec l'ail finement hach.
Couper les pommes de terres en tranches d'un cm environ. Faire fondre les 3 cubes de bouillon dans un verre orangeade.
Dans la terrine en terre cuite ou en fonte :
Etaler la moiti des oignons puis les pommes de terre par dessus. Faire une autre couche avec les poivrons verts coups en fines rondelles.
Mettre les tomates peles (sans le jus) entires puis la viande et enfin l'autre moiti des oignons. Arroser la terrine avec le bouillon.
Couvrir et faire cuire 1h30 au four (thermostat 7).
A la fin de la cuisson, teindre le four et laisser finir de cuire.

Ingrdients Recette Djuvec (yougoslavie)

- 1,6 kg de tranches de gigot d'agneau
- 4 poivrons verts
- 15 pommes de terre frire
- 1 kg d'oignons (mme surgels)
- 2 grosses botes de tomates peles
- 4 gousses d'ail
- 3 cubes de bouillon de volaille
- paprika doux
- sel et poivre

 

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