Recette Dlice framboise abricot - Recettes Dlice

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Recette Dlice framboise abricot

Dlice framboise abricot

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Temps total: 100 mn
Temps de prparation: 1h15 heure
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
, lice, framboise, abricot, dessert

 

Prparation Recette Dlice framboise abricot

Prparer la pate sable (prchauffer votre four 220C - thermostat 7-8): Etaler la farine sur le plan de travail. Faire un puit au centre, y malaxer le beurre en pommade avec le sucre, ensuite ajouter l'oeuf au mlange beurre-sucre. Recouvrir le mlange de la farine. Attention ne pas trop la travailler ( faire la vieille c'est encore meilleur). Cuire blanc (20-25 minutes)- attention elle retournera au four plus tard pour 20 minutes supplmentaires (elle ne doit pas tre trop cuite).
Prparer la crme patissire:
Faire bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille (fendue ou non selon les gouts).
En parallle, dans une jatte mlanger les 3 jaunes d'oeufs + sucre + farine : dlayer avec le lait bouillant (la moitie). Mettre le mlange de la jatte dans la casserole avec le reste du lait, retirer la gousse de vanille et faite cuire en remuant bien jusqu'a obtention de la crme patissire (elle doit tre assez paisse).
Tamponer le dessus avec un morceau de beurre pour viter la formation d'une pellicule et laisser refroidir.
Les fruits : craser les framboises dans le fond de la tarte sable, mlanger les abricots (coups en petits morceaux) dans la crme ptissire.
Dposer le mlange crme patissire-abricots sur le coulis de framboises.
Prparer la meringue :
Monter les blancs en neige ferme, ajouter le sucre glace.
Rpartir sur la tarte, enfourner 210C (thermostat 7) pour 20 minutes.
Et le tour est joue ! Rgalez-vous !!!

Ingrdients Recette Dlice framboise abricot

pte sable :
- 250 g de farine tamise
- 1 pince de sel fin
- 100 g de sucre semoule
- 150 g de beurre
- 1 oeuf entier
crme ptissire :
- 50 cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 1/2 gousse de vanille
Meringue :
- 3 blancs d'oeufs
- 40 g de sucre glace
Fruits :
- 500 g de framboises (fraiches ou surgeles)
- 250 g d'abricots (frais, surgels ou en bote)

 

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