Recette Curry de poisson pic - Recettes Curry

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Recette Curry de poisson pic

Curry de poisson pic

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Recette rapide Recette du monde

La recette en quelques mots:
curry, poisson, pic, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Curry de poisson pic

Faire dcongeler le poisson (ici dj en morceaux) dans de l'eau chaude, avec le bouillon de lgume.
Peler les carottes. A l'aide d'un conome, faire des lamelles de carottes, et les couper ensuite en petits morceaux (environ 1 cm).
Dans une pole (ou un wok), faire chauffer l'huile. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter l'ail et le curry. Faire sauter 1 min.
Ensuite, ajouter les tomates et les carottes.
2 min aprs, ajouter le poisson, le lait de coco, la coriandre et les pices.
Laisser le plat mijoter pendant la cuisson du riz (environ 10 min).
Et servir, accompagn de feuilles de coriandre.

Ingrdients Recette Curry de poisson pic

- environ 400 g de poissons : saumon, colin et limande (vendus ensemble prdcoups et congels)
- 200 g de tomates concasses
- 2 carottes
- 3 gousses d'ail
- 200 ml de lait de coco
- 1 bouillon de lgume
- 1 cuillre soupe de pte de curry rouge (ou moins, si trop piquant)
- 1 cuillre caf de curcuma
- 1 cuillre caf de cumin
- 1 cuillre soupe de coriandre frache cisele
- 2 cuillre soupe d'huile d'arachide
- sel et poivre

 

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