Recette : Cuisses de poulet à la sauce d'arachide

Rubrique : Volaille, Recette de fête, Plat

Auteur : webmaster Niveau : intermediaire Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 12 cuisses de poulet. - 1 boîte de pâte d'arachide - 30 g de beurre - 2 gros oignon. - 4 à 5 gousses d'ail - 3 belles tomate. - poivre blanc - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 pincée de curry - 10 brins de persil - 5 bouillon cubes

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Description :

Faire revenir les cuisses de poule. dans une cocotte ou un faitout avec le beurre.
Mixer la tomate avec les oignons, l'ail et le persil.
Délayer 3 cuillères à soupe de pâte d'arachide dans de l'eau afin d'obtenir un mélange homogène.
Lorsque les cuisses de poule. sont bien dorées, les retirer de la cocotte, et verser à leur place les tomate. mixées et la sauce d'arachide.
Mélanger au fouet puis émietter les cubes de bouillon, saupoudrer de poivre, de curry et de gingembre.
Laisser mijoter a feu doux pendant quelques minutes, remettre les cuisses de poule. dans la sauce et cuire pendant 30 minutes à feu doux.

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